Ingwer-Kekse einfach selber machen

Auf der Suche nach dem perfekten Keks, der Ihre Geschmacksknospen in eine Welt voller Aromen entführt? Ein Keks, der sowohl süß und verwöhnend als auch pikant und belebend ist? Lassen Sie sich von uns in die geheimnisvolle Welt des Backens entführen, in der sich Tradition und Kreativität zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verbinden.

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept, das der Star jeder Kaffeetafel und das Highlight auf jedem Plätzchenteller sein wird: Unsere unwiderstehlichen Ingwerkekse. Sie sind mehr als nur ein Keks – sie sind eine Geschmacksexplosion, die Ihre Sinne weckt und Ihre Liebe zum Backen neu entfacht.

Jeder Bissen dieser köstlichen Kekse verspricht den intensiven Geschmack von Ingwer, harmonisch abgerundet mit dem warmen Aroma von Zimt und einer Spur Cayennepfeffer, die für eine subtile, angenehme Schärfe sorgt. Die Verwendung von alternativen Süßstoffen und Proteinpulvern bietet eine interessante Variation zu herkömmlichen Rezepten, ohne den Genuss zu beeinträchtigen.

Haben wir Ihre Neugier geweckt? Möchten Sie dieses Abenteuer des Geschmacks und der Aromen erleben? Dann halten Sie Ihren Schneebesen bereit und folgen Sie uns auf dieser spannenden Backreise. Hier ist unser verführerisches Rezept für unwiderstehliche Ingwerkekse, das Sie einfach probieren müssen. Machen Sie sich bereit, in den köstlichen Genuss dieser einzigartigen Kekse einzutauchen!

Rezept: Leckere Ingwer-Kekse backen

Das brauchen Sie für Ihre leckeren Ingwer-Taler:

Ingwerkekse – so geht’s:

• Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
• Verrühren Sie Mehl, Backpulver und die Gewürze in einer Schüssel.
• Vermengen Sie Zucker und das Fett in einer anderen Schüssel. Rühren Sie hernach die Melasse oder den Ahornsirup unter. Geben Sie das Eiweiß dazu.
• Geben Sie die trockene Mischung nach und nach in die feuchte Mischung.
• Formen Sie kleine Bällchen mit der Hand und drücken diese platt.
• Legen Sie die Taler auf das mit Pergament ausgelegte Backblech.
• Backen Sie die Kekse etwa 15 Minuten.
• Holen Sie die Kekse aus dem Backofen heraus und lassen Sie diese abkühlen.

Tipp: Ihre Ingwer-Kekse sind fertig, wenn der Rand leicht goldgelb ist. Streuen Sie etwas Puderzucker über die Ingwer-Kekse, solange Sie noch heiß sind.

So gelingen Ihre Ingwerkekse – unsere Produkttipps: KLENK Zimt gemahlen | ApoFit Ingwer gemahlen | Caelo CAYENNE PFEFFER |  Aurica^® ZUCKERROHR MELASSE | Allpharm MANDEL PROTEIN BIO Pulver vegan

Vorbereitungszeit: 20 min                        Backzeit: 15 min

Ingwer-Plätzchen selbst gemacht: Hinweise zu den Zutaten

Das Rezept für unsere Ingwerkekse enthält eine sorgfältige Auswahl an Zutaten, die jeweils eine wichtige Rolle spielen:

1. Mehl: Als Grundlage unserer Kekse trägt Mehl zur Struktur und Textur bei. Es absorbiert die Feuchtigkeit aus den anderen Zutaten und quillt beim Backen auf, was den Keksen Volumen und Festigkeit verleiht.
2. Backpulver: Als Triebmittel hilft Backpulver, dass die Kekse aufgehen und leicht und fluffig werden.
3. Zimt, Ingwer und Cayennepfeffer: Diese Gewürze fügen den Ingwer-Plätzchen eine würzige Tiefe und Komplexität hinzu. Ingwer und Zimt sind für ihre wärmenden Eigenschaften bekannt, während Cayennepfeffer eine subtile Schärfe gibt.
4. Butter oder Margarine: Diese Zutaten sorgen für Geschmack und Textur. Sie helfen, die trockenen Zutaten zu binden und die Kekse beim Backen feucht und zart zu halten.
5. Salz: Es intensiviert die Aromen der anderen Zutaten und bringt den süßen Geschmack der Kekse zur Geltung.
6. Xylit (Birkenzucker) oder Haushaltszucker: Xylit ist ein natürlicher Zuckerersatz, der aus der Birkenrinde gewonnen wird. Im Vergleich zu herkömmlichem Zucker hat Xylit etwa 40 % weniger Kalorien und einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen lässt. Es ist zudem gut für die Zahngesundheit, da es das Wachstum kariesverursachender Bakterien hemmt. In diesem Rezept bietet es eine gesündere Alternative zu Haushaltszucker, ohne auf Süße verzichten zu müssen.
7. Brauner Zucker: Er verleiht den Keksen eine reiche, karamellige Süße und trägt zur Feuchtigkeit und zur Farbe der Kekse bei.
8. Melasse oder Ahornsirup: Diese Zutaten liefern zusätzliche Süße und Feuchtigkeit und tragen zur tiefen, reichen Farbe der Kekse bei. Melasse hat auch einen starken, robusten Geschmack, der gut zu den Gewürzen passt.
9. Mandelprotein oder Eiweißpulver: Mandelprotein ist eine pflanzliche Proteinquelle, die reich an Ballaststoffen und Vitamin E ist und eine cremige Textur sowie einen nussigen Geschmack hat. Es ist eine hervorragende Alternative zu Eiweißpulver für diejenigen, die eine pflanzenbasierte Ernährung bevorzugen oder allergisch gegen Eier sind. In diesem Rezept hilft es, die Kekse zu binden und gibt ihnen eine zusätzliche Nährstoffdichte.
10. Puderzucker: Zum Abschluss sorgt Puderzucker für eine süße, attraktive Oberfläche.

Jede dieser Zutaten spielt eine wichtige Rolle, um sicherzustellen, dass Ihre Ingwerkekse perfekt süß, würzig, knusprig und lecker werden. Und mit den gesunden Alternativen, die wir anbieten, können Sie diese köstlichen Kekse genießen und gleichzeitig auf Ihre Ernährung achten!

Ingwer-Kekse genießen: Hinweis für Schwangere

Schwangere genießen oft die Vorteile von Ingwer, da dieser die morgendliche Übelkeit lindert. Allerdings hat Ingwer in größeren Mengen auch wehenfördernde Eigenschaften.

Es ist immer ratsam, vor dem Verzehr von Ingwer oder jedem Nahrungsmittel, das in größeren Mengen verzehrt wird und potenziell wehenfördernde Eigenschaften hat, gynäkologisches Personal oder eine Hebamme zu konsultieren, insbesondere im dritten Trimester der Schwangerschaft.

In Bezug auf dieses Keksrezept enthält jeder Keks nur eine kleine Menge Ingwer, sodass der Verzehr in Maßen wahrscheinlich unbedenklich ist. Wenn Sie jedoch Bedenken haben oder bereits Wehen haben, sollten Sie den Verzehr dieser Ingwerkekse vermeiden oder vorher ärztliche Rücksprache halten.

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Stand vom: 03.08.2023

Bilder: Marielle Morawitz – 2komma8, im Auftrag von medikamente-per-klick.de

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